Едим ягоды правильно

О том, как порадовать себя первыми летними ягодами и не нанести вред организму рассказывает заведующая отделением, врач-гастроэнтеролог Рязанской больницы №4 Наталия Судакова.

Первые ягоды сезона появляются в июне, и все стремятся попробовать их как можно скорее и побольше. Специалист напоминает, что после зимы желудок отвык от клетчатки и свежих фруктов. Первая крупная порция ягод может стать причиной вздутия, расстройства кишечника и даже привести к обострению хронических заболеваний.

Как правильно подойти к выбору летнего лакомства?

• 1. Клубника. Самая аллергенная ягода сезона. Желудочно-кишечный тракт реагирует на неё особенно остро. Даже у людей, которые раньше ели клубнику без проблем, могут появиться зуд, сыпь, вздутие.
  2. Малина. Её семечки — грубая клетчатка, раздражающая стенки желудка и кишечника. У пациентов с гастритом, язвой, синдромом раздражённого кишечника первая порция малины часто вызывает обострение.
  3. Чёрная смородина. Если употреблять эту ягоду с высокой кислотностью натощак, то желудок получит резкий удар.
  4. Черешня. Ягода также требует осторожности, её не следует употреблять на пустой желудок.

Правила употребления первых ягод

Есть несколько простых, но эффективных правил употребления первых ягод.

• 1. Начинайте с половины стакана. Через день  можно повторить. Если желудок реагирует нормально, увеличивайте порцию постепенно.
  2. Ешьте ягоды отдельно от основных блюд. Не на десерт и не с жирной пищей. За час до или через два часа после обеда.
  3. Всегда мойте ягоды, даже если они собраны в собственном саду. Ягоды следует оставить как минимум на полчаса в чистой воде. После этого слить воду и тщательно промыть. Затем вновь поместить ягоды в ёмкость с водой на 20 минут. Проведите весь процесс правильно, иначе спешка может закончиться самыми неприятными последствиями для организма.